Pour le plaisir de nos sens ...

Une cuisine moderne mettant en avant des produits de tous les horizons au gré de mes envies ...

jeudi 25 juin 2009

Un menu d'été ...

Bonjour à tous, Je viens de ma rappeler que je vous avez fait part de mes achats au marché mais que la verveine transformé en sorbet n'a pas donné un résultat concluant, les pommes de terre grenaille quant à elles, attendent sagement leur tour ! Sinon pour aujourd'hui je vous propose un menu estival, riche en couleurs et en saveurs, léger mais juste ce qui faut pour une chaude soirée d'été ... L'ensemble donne un résulat sympa, qui me donne satisfaction ! Green MOjitO : Basilic et citron vert ... Excellent ... ... [Lire la suite]
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mercredi 24 juin 2009

La recette ...

Bonjour à tous, comme promis je vous fait parvenir la recette (je pense que vous avez suffisamment eu le temps de saliver !). Mais avant cela, je tenais à vous faire partager ma soirée gastronomique (datant de mardi dernier) au restaurant Le lisita, à Nîmes. Restaurant possédant une étoile au Guide Michelin et 13 /20 au Gault et Millau, autant dire une bonne table nîmoise. La cuisine y est vraiment sympathique et raffiné (pas guindée non plus !), les produits sont de qualités, le cadre est enchanteur (face aux arènes de Nîmes)... [Lire la suite]
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vendredi 12 juin 2009

Vous avez faim ?

Bonjour à tous, retour du marché en ce vendredi matin avec pleins de beaux achats dans le panier : abricots "Orangered", pommes de terre grenaille, verveine et de BELLES fleurs de courgettes, que je me suis empressé de cuisiner pour garder leur fraicheur intacte ! Eh voila, ce que ça donne quand Ludo est motivé, un résulat bien (sans aucune modestie !) tant au plan esthétique que gustatif ! Enfin, pour le moment vous n'avez le droit qu'à la photo, la recette ce sera pour bientôt ! Fleurs de courgettes... [Lire la suite]
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mardi 9 juin 2009

Cheese Cake aux fruits rouges, à l'estragon et au citron

Bonjour à tous, Après des semaines (enfin juste 2 ou 3 !) d'absence, je reviens vous proposer une recette d'été sympathique … Absence de mise à jour de mon blog mais fréquentation quotidienne des blogs culinaires que j'aime bien c'est à dire Et si c'était bon, Ma p'tite Cuisine, Pure Gourmandise, Le Sot l'y laisse, Philo aux fourneaux, Popote et Casseroles, Les deux Gourmands, Cuisine Guylaine et tous ceux que j'oublie de citer mais que je suis (attentivement !) ! Sans laisser le moindre commentaire, il est vrai ! ... [Lire la suite]
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