Pour le plaisir de nos sens ...

Une cuisine moderne mettant en avant des produits de tous les horizons au gré de mes envies ...

dimanche 19 juillet 2009

Macarons épicés au foie gras et au pain d'épices

Hola los amigos,

Après d'agréables vacances en Espagne avec quand même une " visite sportive " (oui, le shopping a permis la visite ET le sport ?!?), je reviens pour vous proposer une recette promise depuis tant de temps : les macarons au foie gras et au pain d'épices ... (comme vous pouvez le voir, je suis encore cadré sur le rythme espagnol vu mes horaires de publication !)

J'ai "donné un cours " pour la réalisation de ceux-ci et je dois dire que le résultat fut à la hauteur de nos espérances : équilibre au niveau des textures, des saveurs, ... UN VRAI BONHEUR !!!

Si je ne vous donne pas la recette, c'est parce que c'est la même que d'habitude (c'est ICI) avec de la chapelure de pain d'épices (pain d'épices toasté, séché puis mixé) sur le dessus en plus avant la période de croutage, je vous donne un bon conseil pour le foie gras ... Direction Lidl, (oui, oui !!!)  la qualité du foie gras de canard entier en bocal en verre y est très bonne (cuisson, épices, équivalent à un Labeyrie) et le prix est imbattable : 4,99 € Je ne suis pas sponsorisé mais je trouve que ce foie gras gagne à être connu vu les prix et la qualité pratiqué (parfois !) en grande surface !

Sinon, de mon escapade espagnole j'ai ramené du turon de Alicante, avec lequel j'avais espoir (très très léger !) de le transformé mais il a été littéralement avant même que j'ai le temps de me poser une question quant à sa réalisation ! J'ai aussi ramené du lomo (de très bonne qualité !), mais je n'ai pas trop d'inspiration pour le moment ! Donc je vous laisse patienter avec cette belle photo ...

CIMG2271

Bonne journée à tous ...

A très vite !

Je reprends le travail lundi, donc les recettes vont arriver au compte goutte (1 par mois ?!?), enfin j'espère être excusé ...

(^_^)

Lud0

Posté par lud0 à 01:29 - Macarons - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    Très sympathique cette rectte, et ils sont superbes!
    Chose amusante, j'ai publié ce matin une recette de macarons aux speculos que j'ai fait hier, en "donnant un cours" à une amie qui me l'avait demandé. Et nous aussi nous avons réussi a faire vraiment de beaux macarons pendant ce cours

    Posté par encuisinectout, dimanche 19 juillet 2009 à 14:20
  • une vraie tuerie ces macarons !

    Posté par lili, dimanche 19 juillet 2009 à 14:37
  • je tombe toujours sous le charme des macarons et cela sont vraiment extra.
    bises charoufa

    Posté par charoufa, dimanche 19 juillet 2009 à 15:01
  • Ils sont super ces macarons !
    Bisous

    Posté par Eva, mardi 21 juillet 2009 à 09:22
  • honte à moi je n'en ai jamais fait et c'est vrai que j'aime bien me faire plaisir et aller faire un tour chez Hermé de temps à autre... ça rend flemmard d'habiter Paris parfois

    Posté par marie, mercredi 22 juillet 2009 à 13:40
  • tout ça pour dire que je les trouve superbes tes macarons

    Posté par marie, mercredi 22 juillet 2009 à 13:40
  • trop beau !

    Posté par KiKi, jeudi 23 juillet 2009 à 10:10
  • sublimes photos, succulentes recettes. Tout contribue a chatouiller agréablement nos papilles. Merci pour cette jolie pause gourmande et pour votre imagination culinaire.
    A bientôt

    Posté par reves de tables, lundi 27 juillet 2009 à 21:15
  • une bien jolie petite recette
    bon mercredi
    val

    Posté par valerie, mercredi 19 août 2009 à 14:18

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