Pour le plaisir de nos sens ...

Une cuisine moderne mettant en avant des produits de tous les horizons au gré de mes envies ...

samedi 11 juillet 2009

Rougets à l'unilatérale, bananes rôties au garam massala, tartare de légumes au citron vert ...

… ou l'art de copier la recette d'un(e) grand(e) chef ! Et quand je dis grand chef,je parle d'Anne – Sophie Pic ! J'ai quand même adapté un peu la recette aux ingrédients présents dans mon frigo, c'est à dire ajouter le citron vert et pas mis le fenouil dans le tartare ! Les recettes et la cuisine de cette chef sont très belles et étonnantes de simplicité ... ses livres en témoignent ! Sinon le résultat est excellent : fin, équilibré, goûteux. La goût de la banane contraste avec les rougets : la douceur * de la banane... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2009

Cake façon chili con carne

Voilà une recette simple et parfaite pour un soir ! La cake n'a plus à faire ses preuves aujourd'hui car on lui connait bien des qualités … Sinon le cake était très bon, bien que l'aspect des haricots rouges coupés est plutôt ... moche ! Sinon pour ce qui est de mon absence, je dois dire qu'un « baobab » a poussé dans chacune de mes mains … De la flemme olympique, tous les soirs et même ce week -end ! Pour tout vous dire ma recette du week – end a été une confiture de Spéculoos tout simplement copié sur le blog de Mamina ! Je... [Lire la suite]
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jeudi 30 avril 2009

El Gaspacho Andalou ... Olé ...

Aujourd'hui une petite recette express étant donné le peu de temps que j'ai devant moi (express ne veut pas pour autant dire mauvaise …) … Un petit gaspacho venu tout droit du livre « Apéro, tapas & Co. » de Cyril Lignac ! Ce n'est pas encore la bonne saison pour les tomates mais avec celles que l'on trouve en ce moment, on arrive à un résultat pas mal du tout (et je dirai même bien …) ! En tout cas, pour vos repas d'été (que ce soit en verrine pour l'apéro comme là ou en entrée dans une plus grande verrine) c'est l'idéal :... [Lire la suite]
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