Pour le plaisir de nos sens ...

Une cuisine moderne mettant en avant des produits de tous les horizons au gré de mes envies ...

samedi 11 juillet 2009

Rougets à l'unilatérale, bananes rôties au garam massala, tartare de légumes au citron vert ...

… ou l'art de copier la recette d'un(e) grand(e) chef ! Et quand je dis grand chef,je parle d'Anne – Sophie Pic ! J'ai quand même adapté un peu la recette aux ingrédients présents dans mon frigo, c'est à dire ajouter le citron vert et pas mis le fenouil dans le tartare ! Les recettes et la cuisine de cette chef sont très belles et étonnantes de simplicité ... ses livres en témoignent ! Sinon le résultat est excellent : fin, équilibré, goûteux. La goût de la banane contraste avec les rougets : la douceur * de la banane... [Lire la suite]
Posté par lud0 à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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