Pour le plaisir de nos sens ...

Une cuisine moderne mettant en avant des produits de tous les horizons au gré de mes envies ...

vendredi 4 septembre 2009

Bonjour à tous ...

Aujourd'hui une page se tourne, après une absence prolongée sur mon blog mais pas dans ma cuisine, j'arrête mon blog temporairement pour me consacrer à mes études ... en hotellerie - restauration ! Ce blog m'aura permis de faire d'agréable rencotres, de découvrir différents univers culinaires, des blogs absolument surprenants, ... C'est donc sans regrets que je vous quitte, même si de temps en temps je jeterai un coup d'oeils à vos blogs ! En attendant, je vous laisse une petite recette simple d'inspiration indienne toute simple... [Lire la suite]
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lundi 4 mai 2009

Tarte fine au curry, aux tagliatelles de courgettes et au chèvre frais

Cette recette est fortement insipirée du blog « Et si vous veniez manger chez nous ? »  où les tagliatelles de courgettes dans une tarte m'ont de suite plu … C'est ainsi que j'ai décidé d'en faire une copie (non conforme !) en l'adaptant avec des saveurs que j'apprécie, c'est à dire du curry ( je devrai acheter le curry par sac de 1 kg, pour certains "raleurs" !) et du fromage de chèvre frais … Franchement, si vous avez tous les ingrédients, je vous conseille vivement de la faire, c'est vraiment bon et parfait... [Lire la suite]
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lundi 20 avril 2009

Ravioles à la farine de kamut, à la crevette et aux herbes, crème au curry

Une très belle entrée, il s'agit de celle de notre repas de Pâques et je dois dire que je suis particulièrement fier du résultat ! Au premier abord, on se dit que les pâtes ne constituent pas un repas de fêtes mais les pâtes maison accompagnée d'une manière chic, c'est autre chose que les pâtes en supermarché … De plus, l'utilisation de la farine de kamut de Quai Délices donne un goût particulier aux ravioles, cette farine m'a beaucoup plu : une farine non raffinée et pas tout à fait blanche au goût naturel … Enfin, une entrée qui a... [Lire la suite]
Posté par lud0 à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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