Pour le plaisir de nos sens ...

Une cuisine moderne mettant en avant des produits de tous les horizons au gré de mes envies ...

mercredi 29 avril 2009

Dacquoise à la noix de coco, crème – mousse au lemon curd, tartare de fraise Gariguette

Un superbe dessert très équilibré au niveau des goûts et justement dosé en sucre ! Le mariage de ces trois ingrédients a donné un très bon résultat et comme je vous l'ai dit hier je me suis inspiré du tartare de fraise du blog « Le sot l'y laisse »... De plus, comme vous le savez maintenant les desserts à bases de fruits et qui plus est rouges ..) sont mes préférés, la note citronnée est un plus (encore que remplacer la dacquoise par un macaron coco aurait … MIIIAAAM, éveillé encore plus mes papiles …) ! Enfin, voilà pas... [Lire la suite]
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vendredi 24 avril 2009

Pink Mojito ? Tagada Mojito ? Euh ... Mojito aux fruits rouges ...

J'aime (parce qu'on a pas le droit de dire : "j'adore" d'abord !?! ...) les fruits rouges ! Si vous êtes un « inconditionnel » de mon blog vous aurez remarqué que j'utilise assez souvent fraises, framboises, … puis va venir l'été avec cerises (sûrement à un prix prohibitif !), melons, abricots, pêches, … Enfin tout cela pour dire, qu'aujourd'hui, je vous propose un cocktail avec des fruits rouges, très estival ! Ce n'est ni un Pink Mojito (avec des framboises) ni un Tagada Mojito (avec des fraises ) mais c'est mon... [Lire la suite]
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jeudi 23 avril 2009

Cake aux notes d'agrumes et à l'huile d'olive

Aujourd'hui une recette très simple, sur la base du gateau au yaourt ! Des fois, il faut revenir aux « classiques » avec un peu d'originalité quand même ! Rien d'autre à ajouter en cette belle journée, que je souhaite bonne à tous ! Préparation : 10 minutes + 40 minutes de cuisson, facile Ingrédients : pour 1 cake 1 yaourt nature, 2 pots de yaourts de sucre, 3 pots de farine, ¾ de pot d'huile d'olive (coupée avec un peu d'huile neutre), 1 sachet de levure, 3 oeufs, 1 citron vert, 1 orange,... [Lire la suite]
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